广式调味品

时间:2019-12-28来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 《广式调味品》是华南理工大学出版社出版的图书,作者是张水华。本书可

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  《广式调味品》是华南理工大学出版社出版的图书,作者是张水华。本书可供餐馆、饭店工作人员、副食品经营者、家庭主妇、调味品生产企业人员及所有饮食文化爱好者参考。

  《广式调味品》内容简介:随着粤菜风靡全国,广式调味品也深入到千家万户。《广式调味品》详细介绍了广西调味食品中酱油?(生抽)、酱料、食醋、调味汁、调味粉、腐乳、豆豉、酱腌菜的特点、制作和应用,并列举了许多菜谱实例。